Der Unterschied zwischen den Geschmacksrichtungen dry und brut bei Schaumwein liegt im Restzuckergehalt. Dabei enthält ein “Sekt dry” mehr Restzucker als ein “Sekt brut”; Letzterer ist also herber im Geschmack und gewissermaßen trockener als trocken. “Brut” kommt aus dem Französischen (das T am Ende wird mitgesprochen, das Wort klingt also...
Woher kommen die Kopfschmerzen beim Wein?
Kopfschmerzen oder ein Kater nach übermäßigem Weinkonsum können mehrere Ursachen haben, die auch zusammen wirken. Eine wesentliche Ursache ist Dehydratisierung, also Flüssigkeitsmangel. (Umgangssprachlich ist in diesem Zusammenhang oft von “Dehydrierung” die Rede, dieser Begriff ist jedoch aus medizinisch-fachlicher Sicht falsch.) Alkohol entzieht dem menschlichen Körper Wasser. Ohne eine ausreichende Menge...
PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE
Der Valdobbiadene Docg mit seinen fruchtigen und blumigen Aromen ist der bekannteste und begehrteste Schaumwein der Welt, der nach der Charmat-Methode hergestellt wird. Seine Geschichte begann vor mehr als drei Jahrhunderten auf den Hügeln von Valdobbiadene und Conegliano. Seit 2009 ist Valdobbiadene DOCG mit der Denominazione di Origine Controllata e...